روژدېستۋو ئۇسلۇبى ئۈچۈن كرېمنىيلىق تورت قېلىپ

روژدېستۋو بايرىمى تورتلىرى يېيىلىدۇ ، چۈنكى قەدىمكى فرانسىيىدە ، روژدېستۋو بايرىمى ھارپىسىدا ، ھەر بىر ئائىلە ئورمانلىققا بېرىپ ، مۇنبەتلىككە سىمۋول قىلىنغان بىر تال چىلان غولىنى كېسىپ ، چىمەنخانىدا كۆيدۈردى.ئۇ قانچە ئۇزۇن كۆيسە ، كەلگۈسى بىر يىل ئۈچۈن شۇنچە ياخشى ئامەت ئېلىپ كېلىدۇ.ئوچاق غايىب بولغاندىن كېيىن ، بۇ ئەنئەنىگە ھۆرمەت قىلىپ روژدېستۋو بايرىمىدا ياغاچ پىشلاقلار پىشۇرۇلىدۇ.
«فرانسىيەلىكلەر يەيدىغان ياغاچ تورت ۋە قەدىمكى رىمدىن كەلگەن ئۈزۈم ھارىقى بىلەن ئىنگلىزچە مېۋە پىشۇرمىسىدىن باشقا ، گېرمانلار روژدېستۋو بايرىمىدا ستوللېن كاۋىپى ياساپ بېرىدۇ.ئوغرىلانغان ئاۋىستىرىيەدىن كەلگەن بولۇپ ، تەمى ئازراق بولكا.;ئىتالىيەلىكلەر روژدېستۋو بايرىمىدا «پانېتتون» ياساپ بېرىدۇ ، بۇ يۇمشاق ، گۈمبەز شەكىللىك تورت ، تورت بىلەن بولكا ئوتتۇرىسىدىكى كرېست ، ئادەتتە يۇلتۇز شەكىللىك ، شېكەر ، ئاپېلسىن ، لىمون پوستى ، قۇرۇق ئۈزۈم قاتارلىقلار بىلەن قاينىتىلىدۇ.
گو جىنلى پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىسى ۋە Champignon تاتلىق-تۈرۈم شىركىتىنىڭ ئورتاق خوجايىنى.ناۋايخانا مەكتىپىنى پۈتتۈرگەندىن كېيىن ، ئاۋمېندىكى يەرلىك ۋە چولپان مېھمانخانىلاردا پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىسى بولۇپ ئىشلىگەن ، ھەمدە گېرمانىيە ۋە فرانسىيەنىڭ پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىلىرىدىن فرانسىيە تاتلىق تۈرۈملىرىنى ئۆگەنگەن ۋە مەخسۇس ئىشلىگەن.ئۇزۇن يىللار.«تۆت ياكى بەش يىل فرانسىيەلىك ئۇستام بىلەن فرانسىيە تاتلىق تۈرۈملىرىنى ئۆگەنگەندىن كېيىن ، جۇڭگوغا قايتىپ ئىگىلىك تىكلەشنىڭ ۋاقتى كەلگەنلىكىنى ھېس قىلدىم ، شۇڭا ئاۋمېندىكى خىزمەتداشلىرىم بىلەن سودا باشلىدىم».
گېرمانىيە تاتلىق تۈرۈملىرى فرانسىيەنىڭ تاتلىق تۈرۈملىرى بىلەن قانداق پەرقى بار؟«گېرمانىيە تاتلىق تۈرۈملىرىگە گېرمانىيە پىشلاق (داچا پىشلاق) قاتارلىق ھەقىقىي گېرمان تەركىبلىرى قوشۇلىدۇ ، ئەمما ئەمەلىيەتتە ياۋروپا تاتلىق تۈرۈملىرى ياكى زامانىۋى فرانسىيە تاتلىق تۈرۈملىرى دەپ ئايرىلىدۇ.بىزنىڭ تاتلىق تۈرۈملىرىمىز تېخىمۇ كۆپ فرانسىيە تاتلىق تۈرۈملىرى ، ئەمما خام ئەشيا جەھەتتە يەرلىك تەركىبلەرنى قوشىمىز.«بۈگۈن گو جىنلى ئالاھىدە تەم بىلەن كاشتان روژدېستۋو تورتىنى ئالاھىدە لايىھەلەپ چىقتى.ئائىلىسىدىكىلەر ۋە دوستلىرى ئۈچۈن جەلپكار ۋە مەززىلىك روژدېستۋو تورتلىرىنى پىشۇرماقچى بولغان ئوقۇرمەنلەر ھۈنەر-سەنئىتىنى نامايان قىلالايدۇ.
«مونت بلانك» دىكى مونت ئاق ، بىلانك تاغ دېگەن مەنىنى بىلدۈرىدۇ.مەن بۇ تاتلىق يېمەكلىككە «قار تېغى» دەپ ئىسىم قويدۇم ، چۈنكى فرانسىيە ۋە ئىتالىيەدە داڭلىق مونت بلانك ھەر روژدېستۋو بايرىمىدا قار بىلەن قاپلىنىدۇ..مەن كاشتان مۇرابباسى بىلەن كاشتان مۇرابباسى ئىشلىتىمەن ، چۈنكى كەرەپشە شىرنىگە چىلاپ قويسا تېخىمۇ تاتلىق بولىدۇ ، ئاچچىق قارىئۆرۈك كاشتاننىڭ تاتلىقلىقىنى ياخشى نېيتراللاشتۇرۇپ ، تەمىنى تېخىمۇ موللاشتۇرىدۇ.«
كاشتان قىيامى ، سۇ ۋە ۋانىللا پۇرچىقىنى قازانغا سېلىپ ، ئوتتۇراھال ئوتتا قاينىتىمىز ، ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن توڭلاتقۇچە تەييارلاپ بولغۇچە.
قارا بۆلجۈرگەن مۇرابباسىنى قازانغا سېلىپ قاينىتىپ ، شېكەر بىلەن ئاگار ئاگار تالقىنىنى تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ ، مېۋە ساپمىسى سېلىپ قاينىتىڭ.ئىسسىقتىن چىقىرىپ لىمون سۈيى قوشۇڭ.كرېمنىي قېلىپ ۋە سوۋۇتۇشقا قۇيۇڭ.
2) قاقلاپ پىشۇرۇش قەغىزىگە قويۇپ ، لازىملىق مىقدار (تامچە) نى 1-ئۇسۇلغا سىقىپ ، 90 سېلسىيە گرادۇسلۇق ئوچاقتا ئۈچ سائەت پىشۇرۇڭ.
1) سېرىق ماي ۋە تالقان شېكەرنى ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ ، ئۇن ، تۇز ۋە توغرالغان بادام سېلىپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇپ ، تۇخۇم سېلىپ خېمىر قىلىڭ.خېمىرنى توڭلاتقۇغا ئۈچ سائەت قويۇڭ.
2) قېلىنلىقى 3 مىللىمېتىر قېلىنلىقتىكى دومىلاتقۇچ بىلەن خېمىرنى چىقىرىپ ، ئاندىن پىچاق بىلەن كىچىك پارچىلارغا بۆلۈپ ، پىشۇرغان قەغەزگە سېلىپ ، ° C 160 سېلسىيە گرادۇستا 10 مىنۇت قاينىتىمىز.
2) قارا بۆلجۈرگەن مېغىزىنى چىلانغا قۇيۇڭ ، ئاندىن مەرۋايىتنى سېلىڭ ، ئاخىرىدا ئازراق كاشتان مۇسمىسى سىلىق ھەم ئۈچ سائەت توڭلاتقۇ.
4) كاشتان قىيامىنى تۇرۇبا خالتىغا سېلىڭ ، 3-قەدەمنىڭ يۈزىنى كاشتان قىيامى بىلەن تولدۇرۇڭ ، ئاندىن مەرۋايىت ۋە ئالتۇن يوپۇرماق بىلەن بېزەڭ.
SOS تورت زاۋۇتىنى زېڭ جىڭيىڭ قۇرغان.ئۇ ئاساسلىقى ئېسىل تورتلارنى ياساپ ، ياخشى كۆرىدىغان سەنئەت دەرسلىرىنى ئۆگىتىدۇ ، مەسىلەن: شېكەر قونچاق ، يېقىشلىق ھەيكەل (يېقىشلىق ھەيكەل) ، شېكەر گۈلى (كاۋچۇك چاپلاق گۈلى) ۋە مۇز پېچىنە (خان جەمەتى مۇز پېچىنە).) قاتارلىقلار.
سەككىز يىلغا يېقىن ۋاقىت ئىچىدە يېقىشلىق تورت ياساش تەجرىبىسى بىلەن ئۇ ياخشى كۆرىدىغان ئەنگىلىيەنىڭ بارلىققا كەلگەنلىكىنى تىلغا ئالدى.يېقىشلىق ئۈچ خىل بولىدۇ ، بىرى تورت يۈزىنى يېپىشقا ئىشلىتىلىدۇ ، يەنە بىرى تېرە توقۇلمىلىرىغا يېقىنراق.ئىنسانلارنىڭ رەڭگى. قونچاقنى ياخشى قىلىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. بۇ يەردە يەنە گۈلنى ياخشى كۆرىدىغان گۈلمۇ بار. ئۇنىڭ تەۋرىنىشچانلىقى تېخىمۇ ياخشى بولۇپ ، ناھايىتى نېپىز دومىلاشقا بولىدۇ.
«Fudge يېيىشكە بولىدىغان« لاي »غا ئوخشايدۇ ، ئۇنى ئاساسەن دېگۈدەك شەكىللەندۈرگىلى بولىدۇ.بازاردىكى تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر يۇقىرى باھا ۋە مول لايىھەلەنگەن ئېسىل تورتلارنى قوبۇل قىلماقتا.ھەر قانداق بايرام پائالىيىتىدىكى يارقىن نۇقتىلارنىڭ بىرى.ياكى شەخسىي زىياپەت.
ئەھلى سەلىپلەر دەۋرىدە ، «زەنجىۋىل» قىممەت باھالىق ئىمپورت قىلىنغان تېتىتقۇ ئىدى.پەقەت روژدېستۋو بايرىمى ۋە پاسخا بايرىمى قاتارلىق مۇھىم دەم ئېلىش كۈنلىرىلا تورت ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەرگە زەنجىۋىل قوشۇلۇپ ، تەمى يۇقىرى كۆتۈرۈلۈپ ، سوغۇقتىن مۇداپىئەلىنىش رولى بار.ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ، زەنجىۋىل بايراملىق تاماققا ئايلاندى.روژدېستۋو بايرىمىلىق تاماق.بۈگۈنكى كۈندە ، زېڭ جىڭيىن ئوقۇرمەنلەرگە زەنجىۋىل بولكىسى (زەنجىۋىل بولكىسى لوڭقىسى) زەنجىۋىل تورتنى تونۇشتۇردى.ئۇ روژدېستۋو بايرىمىغا ماس كېلىدۇ ، تەييارلىق قىلىش ئاسان.ئوقۇرمەنلەرنىڭ ياقتۇرۇشىنى ئۈمىد قىلىمەن.
250 گرام ئۆزلۈكىدىن ئۆرلەيدىغان ئۇن ، 1 تال.بولكا سودىسى ، 2 تال.زەنجىۋىل تالقىنى ، 1 تال.دارچىن تالقىنى ، 1 تال.ئىنگلىزچە تېتىتقۇ ئارىلاش
2) B تەركىبلەرنى كىچىك قازانغا سېلىپ ، ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ قىزىتىمىز (سېرىق ماي ۋە قارا شېكەرنى ئېرىگەنگە قەدەر قاينىتىڭ ، قاينىماڭ).
5) بارلىق تەركىبلەرنى ئارىلاشما ماددىلار ھاسىل بولغۇچە ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن تورت قېپىغا قۇيۇپ ، قىزىغان تونۇرغا سېلىپ 20-25 مىنۇت ياكى تەييار بولغۇچە پىشۇرۇڭ.